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糖液脱色活性炭能够有效脱色和脱臭

2018-11-29 浦士达环保

白糖和红糖是常见的糖制品，其生产原料都一样，甜菜和甘蔗都是制作糖的重要来源，广西、广东、云南是甘蔗的主要产地，而甜菜在黑龙江、内蒙古等地的分布也是比较多，两种糖颜色不一样是因为糖液脱色活性炭的缘故。
活性炭刚制造出来首先进入应用领域的就是蔗糖的脱色精制，蔗糖的精制脱色是怎么实现的呢？首先是提炼出粗糖，提炼的方法是以石灰来澄清，再浓缩结晶出初步精制的糖，纯度在96%左右，再把粗糖溶解成50%~60%的糖液，再然后是吸附除杂，加入石灰使糖液成微碱性，再用磷酸中和，生成的磷酸钙可吸附杂质，用过滤法除去，最后用糖液脱色活性炭脱色。
我国的制糖工业使用的还是化学脱色，采用的是二氧化硫漂白，将色素还原，这种方法虽然有效，但是有可能同空气接触的过程中，颜色会泛黄，使用这种方法既不环保又对人体有危害，所以用糖液脱色活性炭脱色还是很必要的，并且还有脱臭作用。
利用糖液脱色活性炭活性炭脱色时，糖液的ph值至关重要。偏酸性时易引起糖的转化但脱色效果好，因此控制ph=7为佳。糖液稀有利脱色，但使以后的蒸发负荷加大，一般控制浓度在50%左右，温度70~80℃，需要注意的是活性炭在脱色过程中ph值会下降，因此应随时检测糖液的ph值。
但是要想制得品相比较好的白砂糖，那么就需要对颜色较重的糖汁进行脱色提纯，这道工序之后制成的白糖颜色会变浅很多，糖汁呈现出淡黄色或者浅黄色，而脱色之后的糖汁结晶之后基本上就成为颜色透白的白砂糖，也就是我们生活中经常可以见到的食用白砂糖了。
红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。
糖液脱色活性炭指标：
项目名称                     技术指标
材质木质
粒度 200-325目
灰份%≤ 3
水分%≤ 10
铁盐ppm≤                      0.05
ph值 3-5
氯化物%≤                      0.2
酸中溶解物%≤ 1
焦糖脱色力%≥ 100
制糖工业中要使用糖液脱色活性炭进行脱色的原因主要是活性炭具有发达的空隙结构，因此具有很强的吸附能力，所以可以去除焦糖糖汁中的色素同时能够去除一定的异味，起到脱色提纯的效果，所以说脱色制白糖和糖液脱色活性炭是有很大的关系的。

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